Begin deze maand deelde ik de pompoenchili van smollen.be, maar Anke deelde hier intussen al meer lekkere recepten met pomoen. Tijd voor een overzicht!
Als derde recept in deze rubriek (in 2015) gaf Anke haar recept voor pannenkoekjes met pompoen en feta.
Dat is duidelijk een goede combinatie, want ook in de pompoenquiche deed Anke feta. Het kippengehakt in dit recept kan uiteraard perfect weggelaten worden.
Deze gevulde aubergines bevatten ook de befaamde combinatie pompoen en feta, maar verder ook ajuin, noten, honing, olie en wat kruiden.
Dat Anke ook andere combinaties maakt met pompoen kan je op haar site ontdekken.
Eet jij ook graag pompoen?
Ik ben zot van pompoen!! 🙂